Not known Facts About الأغذية المصنعة
Not known Facts About الأغذية المصنعة
Blog Article
عادة ما تحتوي هذه الأطعمة على كميات هائلة من المواد الحافظة وهي عبارة عن مواد كيميائية يتم إضافتها إلى هذه الأطعمة حتى تمنع إصابتها بالعفن.
وتعتبر الكربوهيدرات المكررة من أكثر أنواع الكربوهيدرات التي يتم تكسريها في الجهاز الهضمي بشكل سريع ويترتب على ذلك شعور الشخص بالرغبة في تناول المزيد من الأطعمة وبالتالي يؤثر على الصحة العامة للجسم بشكل سلبي.
وبشكل عام تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على نسبة عالية من الملح والسكر والدهون المشبعة.
غنيّةٌ بالكربوهيدرات المُكرّرة: حيث إنّ الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة المُصنّعة تكون في الغالب مُكرّرة، ويؤدّي تناولها إلى حدوث ارتفاعٍ عشوائيٍّ في مستويات سكر الدم والإنسولين، ممّا يؤثر بشكلٍ سلبيٍّ في الصحة.
لكن على الصعيد الأخر قد يزيد من تركيز المواد الغذائية الأخرى مثل الألياف.
الوجبات الخفيفة المعلبة: مثل رقائق البطاطس، البسكويت، الحلوى.
مسلحون من المعارضة يحرقون ضريح الرئيس السوري السابق حافظ الأسد
الأطعمة المُصنّعة هي أيّ أطعمةٍ تعرّضت للتغيير قبل أكلها، وفقاً لما قالته أكاديميّة التغذية وعلم التغذية، وذلك يعني أنّ الأطعمة كالسبانخ المُغلّف يُمكن أن يُعدّ مُصنّعاً، فأوراقه الخضراء قُطِّعت وغُسِلت قبل وصولها إلى المطبخ، وهناك أطعمة أُخرى مُصنّعة، مثل: صلصات المعكرونة التي تُباع بمرطبان، والتي تُضاف إليها موادّ حافظة وبهارات، والأطعمة المُجمّدة التي تُحضّر في المايكرويف، وتُعدّ هذه الأطعمة مُصنّعة لأنّها حُضّرت سابقاً وأُضيفت بعض المواد إليها، ولكن عندما يشير أخصائيو التغذية إلى الأطعمة المُصنّعة، فإنّهم بذلك يقصدون الأطعمة المُعدّلة بشكلٍ كبير، والتي تحتوي الكثير من المكوّنات، وتجدر الإشارة إلى وجود العديد من الأطعمة الّتي تندرج تحت قائمة الأطعمة المُصنّعة والّتي سنذكر بعضها لاحقاً في هذا المقال، وفي الحقيقة فإنّ هذه الأطعمة تحتوي على قيمةٍ غذائيّةٍ قليلة، ولذلك يُعدّ الحدّ من تناولها مُفيداً للصحّة.[١]
تعتبر بطاطس الشيبسي من أكثر المأكولات التي يحبها الأطفال وعلى الرغم من ذلك فإنه يضاف إليها الكثير من النكهات والمواد الحافظة التي تسبب في العديد من الأضرار.
حيث يتم صناعتها من الزيوت النباتية المكررة بالإضافة إلى ذلك فإنها تمر بالعديد من المعالجات وعمليات الهدرجة التي تجعلها غنية بالدهون المشبعة.
الفواكه المجففة: فعلى الرّغم من أنّ الفواكه المُجفّفة تُعدّ غنيّةً بالألياف والفيتامينات والمعادن، إلّا أنّه يجب الحذر من تناوُلها، إذ إنّ كميّةً صغيرةً منها تحتوي على كميّةٍ كبيرةٍ من السعرات الحراريّة والسكّر الذي قد يُسبب زيادةً في الوزن، وفي حال تناوُل كميّةٍ أكبر من حاجة الجسم، قد يُخزنها الجسم على شكل دهون.
لذا، تحقق من الملصقات على العبوة لمعرفة المكونات، مثل بنزوات الصوديوم، والنترات، والكبريتات، وبي إتش إيه، وبي إتش تي.
كما تؤكد هذه النتائج ثقة نور الإمارات المنتج والمصدر في الاقتصاد المصري وقدرته على النمو والمنافسة العالمية، وتسهم في تعزيز ثقة العالم في المنتجات المصرية.
يوجد العديد من الطرق التي يمكن للوالدين اتباعها لحماية اطفالهم من مخاطر الأغذية المصنعة، وفيما يلي سنذكرها:-